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五台山台磨酱

推荐理由台蘑是五台山特有的野生蘑菇珍稀食材,用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱,是五台山的地域特色食品。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳,品质极高,口感香,氨基酸、矿物质、维生素等含量丰富,所以制成的蘑菇酱味道独特,香气浓郁,鲜香味美,有健脾开胃、补充营养的功效,主要用于佐餐时的调味。
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台蘑酱是山西五台山的地域特产,以五台山野生台蘑原料为正宗原料制作而成,在当地无论山民还是僧众都极其喜食,是脍炙人口的珍馐美食。市场各类包装的台蘑酱很多,许多其它产地的蘑菇酱故意标注台蘑酱名称来误导消费者,包括在五台山景区很多产品居然产自河北、河南、内蒙、四川等地,消费者如果购买五台山特产需要认清品质。

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